打开扇贝就可以吃火腿肠一碗面中的南北融合——访苏州市吴江区麦玉犇·兰州牛肉面（福禄街打开扇贝就可以吃火腿肠店）_ZAKER新闻

一碗面中的南北融合——访苏州市吴江区麦玉犇·兰州牛肉面（福禄街打开扇贝就可以吃火腿肠店）_ZAKER新闻

　　宁德市东侨经济技术开发区经济发展局局长 许洪春：到明年底准备建12座这样的一体化充电站，未来的五年内，准备在整个宁德的中心城区打造50个这样的充电站。

一朝入姑苏，满眼是江南。苏州这座城市自古以来便以独具特色的美景和丰富的美食文化而闻名遐迩。如今，在苏州的大街小巷中，兰州牛肉拉面的身影也随处可见。它以其独特的味道和醇厚的口感赢得了当地人民的喜爱和追捧。同时，也成为了连接南北文化、促进各地交流的重要纽带。那么，在竞争日益激烈的餐饮市场中，兰州牛肉拉面馆如何融合创新提升竞争力，北方面如何跨越山海征服南方胃？近日，记者来到苏州市吴江区麦玉犇 · 兰州牛肉面（福禄街店）一探究竟。服务提升：从细节入手 重视顾客需求一走进这家店，只见店内环境宽敞明亮，装修风格简约时尚，半开放式的操作间让食客们能够清晰地看到美食的制作过程，更加放心。记者注意到，这家店在保留兰州独有的制作工艺和口味的基础上，还在服务方面进行了一些优化和调整，桌上的二维码点餐可以选择面型、辣度、个人偏好、面量，提高了顾客用餐效率，还有各种细节 " 藏 " 在座前的抽屉里——筷子、纸巾、手套、围裙一应俱全，食客可以 " 全副武装 " 畅快淋漓地吃上一碗面，不再担心弄脏衣服。这个在服务上的设计非常贴心，让兰州的豪爽，苏州的细腻，尽在这一碗面中交融。对此，苏州麦玉犇 · 兰州牛肉面创始人赵伟伟告诉记者，" 南北方在服务理念上还是存在明显差异，北方比较重视实用性和功能性，服务态度较为直接。而南方更为注重细节，追求温馨舒适的氛围。来到苏州后，我们在延续兰州传统服务的基础上，不断学习南方餐饮店的服务理念，从店面装修到员工培训，再到顾客用餐体验，每一个环节都在努力提升服务质量，从细节入手为客人提供更贴心的服务。"在苏州工作的天水人张斌说，" 一落座服务员马上送上枣茶，面好了不用自取由服务员端上桌，抽屉里还有纸巾和围裙，没想到现在的牛肉拉面馆不仅味道正宗，服务也这么好。"跨界创新：加入当地美食 实现南北融合除了在服务上创新提升，该店还结合了苏州的地方特色和文化背景，通过南北融合、注入新元素，推出了各种口味新颖的特色小吃。记者来到橱窗前，只见厨师赵文文正将牛奶在锅中慢慢加热，然后混合加入醪糟，再将鸡蛋在碗中轻轻打散，沿着锅边慢慢倒入，再撒上各种坚果碎等配料后，最后他又加入了几勺 " 秘密武器 " ——鸡头米。如珍珠般莹润饱满的鸡头米在雪白的牛奶中翻滚，地域风味的交织，绽放出别样的火花，创造出全新的味觉体验。" 这道美食是南北融合的产物。鸡头米是苏州有名的时令美食，我们将其独特的风味融入兰州的鸡蛋牛奶醪糟，让南方的清甜与北方的浓郁相结合，两种风格迥异的美食相遇时，产生出令人惊喜的化学反应。这道新品推出后很受欢迎，最多的时候一天卖出去 800 多份。" 赵伟伟说。他认为，推动兰州美食走出去，不仅需要在传统和新奇之间找到平衡，还要通过积极创新避免同质化。要对当地传统菜品进行创新研发，重视对其背后文化价值的挖掘。" 非常令人惊喜的味道。醪糟甜而不腻，配上鸡头米韧而有嚼劲，吃起来让人停不下来，我很喜欢这种搭配。" 苏州食客陶潜说。扩大影响力：以面为 " 媒 " 擦亮 " 甘味 " 金招牌" 走进直播间的家人们，你们好，请您点点关注、点点赞，今天我们为您展示的是甘肃特产，有兰州百合饮、三炮台、定西宽粉、康县木耳 ……" 晚上八点，在麦玉犇兰州牛肉拉面抖音直播间，赵伟伟正卖力地推销商品。他介绍说，由于麦玉犇兰州牛肉拉面在苏州已有一定客源，在兰州市政府驻苏州招商中心的指导下，他们通过自家微商城、直播平台线上渠道，利用直播带货、大数据营销等方式，加大区域传播力度，扩大兰州牛肉拉面预包装产品及甘肃农特产品影响力。" 我们统筹调动各方资源，不断汇聚合力，开拓‘甘味’农产品销售渠道。" 兰州市政府驻苏州招商中心副主任乔健君告诉记者，为全方位展示和宣传兰州牛肉拉面品牌，目前苏州甘肃商会已建立牛肉拉面预包装产品及甘味农特产品展示中心。同时，该中心还组织天爵控股集团（上海）公司、上海茯芝堂公司等企业来兰参观考察，实地了解兰州牛肉拉面产业发展，让更多的外地企业投资兰州、推广牛肉拉面品牌。在第 30 届兰洽会上，天爵控股（上海）有限公司已与陇萃堂营养保健食品股份有限公司签订牛肉拉面预包装产品、农特产品合作协议。" 我们希望以面为‘媒’，推动更多甘肃农特产品走出去。" 乔健君说。兰州日报社全媒体记者 郑丽君 文 / 图

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编辑:李大江

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　　恰巧同年8月，一批中国音乐史界的权威专家来到郑州，参加纪念明代音乐家朱载堉诞辰450周年的会议。张居中与两位同单位的考古专家，带着一支保存完整的骨笛，来到音乐家下榻的郑州国际饭店，请他们鉴定。那天晚上，他们敲开了住在一楼的一位专家的门，这位专家看了看，摇摇头说，管细孔小、声音比较尖，可能不成音列，也许是打猎时模仿动物声音的骨哨，不是乐器。一盆冷水浇下来，他们不好意思再找其他专家献丑了，悻悻而归。。

　　在黄河中游的嵩山周围地区，距今8200年至7000年新石器时代中期的考古学文化，被命名为裴李岗文化，以最早发现的河南新郑裴李岗遗址命名。那段时期的整个中国，也被笼统地归纳为裴李岗时代，其后便进入文明形成的仰韶时代。贾湖遗址与裴李岗文化有较长时间段的重合，刚发现时，被理所当然认定为裴李岗文化范畴。但随着一些独特文化现象的出现，张居中认为贾湖与裴李岗文化有较大差异，应该命名为贾湖文化。俞伟超同意此说。另一些学者则认为，贾湖遗址与裴李岗文化大同小异，可以称为裴李岗文化的“贾湖类型”。

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　　周伟说，近年来，昆山深入推进产业基础高级化和产业链现代化，深耕新一代信息技术、高端装备制造等优势领域；提升科技创新引领力，全面推进阳澄湖两岸科创中心建设，做优做强深时数字地球研究中心等高能级科创平台，深入推进祖冲之攻关计划等“揭榜挂帅”机制；提升数字经济驱动力，加快智能化改造和数字化转型。

　　十年来，一批百亿级项目密集落地昆山，一批百亿级企业加速涌现，形成电子信息、装备制造2个千亿级以及6个百亿级产业集群，规上工业产值、进出口总额分别迈上万亿元（人民币）和千亿美元台阶，实现了两个历史性突破。

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　　骨笛是在贾湖的第四次发掘中出现的，当时是1986年春天。五一劳动节那天，考古人员杨振威和技工贾分良急忙来找张居中，说挖出了两支“笛儿”。张居中不解其意，下到探方看了看，果然有两支骨管，放在墓主人左股骨两侧，骨管一侧都钻了7个孔。看似笛子，但没有吹孔和笛膜孔，显然不同于现代横笛；也不是箫，因为没有吹奏用的山口。

　　次轮迎战世界排名第37位的巴埃斯，张之臻更是遭遇了严峻考验，首盘以抢七7比5获胜后，他在次盘又打到抢七，最终在错过4个赛点又挽救2个盘点的情况下，他才以抢七13比11艰难拿下胜利。

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　　他说，从世界范围来看，中国现代化道路打破了三大迷思：第一是打破了发展中国家现代化的“玻璃天花板”。第二是打破了只有资本主义制度才能现代化的迷思。第三是打破了西方列强现代化过程中的“国强必霸”悖论。

　　“但是现在，把控电子烟品质的不再是品牌，而是相关监管部门和权威检测机构。”陈飞认为，如果一款产品能通过权威机构的检测，就能解除用户对于产品安全性的顾虑，不再需要大品牌来替产品质量背书。

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　　当日解除医学观察的无症状感染者612例，其中境外输入116例，本土496例（天津54例，新疆54例，四川51例，贵州44例，云南29例，陕西24例，湖北20例，宁夏20例，广东19例，内蒙古18例，安徽18例，西藏17例，河北16例，浙江15例，甘肃15例，黑龙江12例，上海12例，山西8例，江苏8例，河南8例，重庆8例，山东6例，广西6例，辽宁5例，吉林4例，湖南4例，青海1例）；当日转为确诊病例27例（境外输入7例）；尚在医学观察的无症状感染者15683例（境外输入933例）。

　　浙江垦丁律师事务所创始合伙人王琼飞对《中国新闻周刊》说，通配烟弹之所以会在电子烟行业引起争议，是因为它扰乱了电子烟行业的竞争秩序，导致食人而肥的搭便车现象。

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　　陈飞说，在电子烟还属于小众爱好的阶段，电子烟以大烟雾设备为主，用户需要自己更换雾化芯、绕加热丝、缠导油棉、灌注烟油、调整机器功率。尽管如此，设备的通用性非常高，大烟雾设备基本默认采用510通用接口，为用户“玩烟”提供方便。“我觉得那时大烟雾厂商普遍重视技术创新，有些厂商做雾化芯很厉害，有些厂商会去钻研怎样的吸嘴能让烟油呈现最好的口感，有些厂商专门钻研主机的设计。”陈飞认为，电子烟接口的统一与否不会影响企业的创新。

　　今年10月，在贾湖遗址的地面上，一座俯瞰如迸溅水滴的贾湖遗址博物馆正准备试运营。贾湖遗址管委会办公室主任武艳芳对《中国新闻周刊》说，迸溅的水滴寓意贾湖文化是“九千年文明之源”。贾湖遗址博物馆位于贾湖考古遗址公园内部，284公顷遗址公园中最具吸引力的景观，无疑是保护下来的发掘探方。一条木栈道贯穿发掘区域，参观者可以深入考古第一现场。具有代表性的文物复制品被还原为出土时的状态，呈现出逼真的现场感。

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　　骨笛是在贾湖的第四次发掘中出现的，当时是1986年春天。五一劳动节那天，考古人员杨振威和技工贾分良急忙来找张居中，说挖出了两支“笛儿”。张居中不解其意，下到探方看了看，果然有两支骨管，放在墓主人左股骨两侧，骨管一侧都钻了7个孔。看似笛子，但没有吹孔和笛膜孔，显然不同于现代横笛；也不是箫，因为没有吹奏用的山口。

　　累计收到港澳台地区通报确诊病例7609251例。其中，香港特别行政区424546例（出院88253例，死亡10273例），澳门特别行政区793例（出院787例，死亡6例），台湾地区7183912例（出院13742例，死亡11908例）。

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　　中国海油整体规划显示，到2025年，我国莺歌海、琼东南及珠江口三个盆地总体探明天然气储量可达1万亿立方米，建成“万亿方大气区”。通过已建成的“崖城-香港”海底输气主管线，海底的优质清洁能源将直通粤港澳大湾区和海南岛，为区域建设和能源结构转型提供坚强保障。（记者 陈子薇）

　　竹立家表示，从现代化的理论上看，中国式现代化贡献了中国智慧、中国方案。理论是需要实践支撑，并由实践检验。中国已经用发展事实证明了中国式现代化是行之有效的。

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　　他表示，今年8月，昆山已经提前4个月完成了外资到账的全年目标任务，更值得一提的是，今年全市的外贸进出口有望持续突破1000亿美元的大关，排名有望进入全国城市的前十五位。

　　今年10月，在贾湖遗址的地面上，一座俯瞰如迸溅水滴的贾湖遗址博物馆正准备试运营。贾湖遗址管委会办公室主任武艳芳对《中国新闻周刊》说，迸溅的水滴寓意贾湖文化是“九千年文明之源”。贾湖遗址博物馆位于贾湖考古遗址公园内部，284公顷遗址公园中最具吸引力的景观，无疑是保护下来的发掘探方。一条木栈道贯穿发掘区域，参观者可以深入考古第一现场。具有代表性的文物复制品被还原为出土时的状态，呈现出逼真的现场感。

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　　黄琦主要研究方向为电力系统广域测量与控制、大电网分析与控制、智慧能源信息支撑技术、智能电网测量和测试等方面；承担国家重点研发计划、国家自然科学基金等国家级和省部级项目20余项，获中国仪器仪表学会一等奖1项、四川省科技进步奖二等奖1项、教育部优秀科技成果二等奖1项；发表学术论文200余篇，其中SCI 论文100余篇，Wiley-IEEE专著2部，申请专利100余项，获授权国家发明专利50余项、美国专利1项。

　　竹立家表示，从现代化的理论上看，中国式现代化贡献了中国智慧、中国方案。理论是需要实践支撑，并由实践检验。中国已经用发展事实证明了中国式现代化是行之有效的。