沈阳老阿姨最后的巅峰餐饮企业需加快拥抱大沈阳老阿姨最后的巅峰众消费，更平稳穿越行业转型周期
餐饮企业需加快拥抱大沈阳老阿姨最后的巅峰众消费，更平稳穿越行业转型周期
在壮美画卷中共谱青春乐章。作为古蜀文明重要发源地，成都自古文化繁荣，经济兴盛，生活“巴适”。成都大运会的举办，更是为世界打开了一扇了解成都这座中国西部城市的大门。作为大运会官方抵离服务点，成都东站以“感受中国速度、共赴青春之约”为主题，立志擦亮中国高铁靓丽名片，发挥城市会客厅作用，以熊猫为原型的吉祥物“蓉宝”戴上川剧脸谱被设计为雕塑、壁画等，让络绎不绝的旅客驻足打卡，流连忘返。有朋自远方来，不亦乐乎？在这里，来自五湖四海的朋友汇聚一堂，享受这两年一次的盛会，在“蓉光”照耀下，全球青年运动健儿带着梦想，绽放体育精神，为梦想拼搏奋斗。
经济消费持续复苏，大盘稳定，也给餐饮行业吃了一颗定心丸。 今年以来，多家餐饮上市公司出现上半年收入下滑、利润减少的情况，但也有企业逆势上涨，比如海底捞、达势股份、百胜中国等。当下，餐饮业收入增速和企业个体经营情况出现明显分化，这背后是撬动消费的支点正在发生变化。 从前，消费者们对餐饮行业有着丰富需求，在产品、场景、体验、附加值各方面力求精致有趣，这也催生了一批懂营销打卡和流量噱头的网红餐饮。而现在，消费者们更加理性，对消费主义祛魅，不会盲目为品牌溢价和新奇体验买单。 第一财经的调查数据显示，消费者越来越倾向于选择价格与实际价值相匹配的产品，拒绝无理由的高溢价。例如，有48.7%的消费者拒绝无理由的高溢价，而接近94%的消费者因为高质价比的特性促进消费。 换言之，大众消费的浪潮正滚滚袭来，高质低价成为各品牌抢滩登陆的下一个高地。 根据虎嗅智库研究，今年上半年餐饮各品类客单价均出现不同程度下滑，除自助餐客单价略微上浮外，其余餐饮品类客单价均明显下降。其中饮品、火锅等品类客单价降幅超8%，国际美食降幅超6%，八大菜系、烧烤等品类降幅在4%-5%。 同时，火锅、国际美食、鱼鲜等中高端正餐品类，上半年商户倒闭率高于新开率，整体呈现数量减少的趋势。而与之对照的是，以自助餐和新兴小众餐饮品类构成的其他餐饮品类上半年更加活跃，餐饮加快迈入“大众消费”时代。 民以食为天，餐饮品牌最先感知冷暖。在这一轮结构调整期，有餐饮企业看见了大众消费的势能，主动调整定价。海底捞人均消费从去年同期的105元减少到今年上半年的102.9元；太二酸菜鱼的人均消费从去年同期的78元下降至75元；奈雪的茶平均订单值为32.4元，与2021年同期的43.5元相比，降幅超过25%，而在订单值下探至30元后，同期单店平均每日订单量开始回升，较去年同期提升约5%。 这也说明，因时而变，顺势而为是应对危机的不二法则。 不过，值得注意的是，虽然低价成为吸引消费者进店、增加品牌粘性的关键因素，但“极致性价比”时代的下探价格并不能单纯地理解为“低价”和“降价”，让餐饮品牌盲目陷入“价格战”中。 关注性价比，简单说是品质上行，价格下探，做大“产品”分子，做小“价格”分母。对于餐饮企业而言，这就意味着：在同等价格下为消费者提供更好品质的产品，或者，在同等品质下为消费者提供更加实惠的价格。但不论如何，性价比，总是“性”在“价”前面，“性能”先行，“价格”断后，如果产品性能本身不够好，降价也是毫无用处的。 以比格披萨为例，在今年餐饮行业艰难的上半年，这家品牌不仅销售额同比增长，净利润也实现增长。比格披萨的做法是，创始之初就根据市场环境不断优化门店单店盈利模型，至今测算出了几组投入产出比较高的包含租金、面积、桌椅、人工在内的门店模型，通过提高门店的坪效、人效变相降低运营成本，坚守极致性价比。 还有一些餐饮品牌应对平价需求的策略是尝试卫星店，这是一种不提供堂食服务、专注于外卖的轻量化门店。门店通常选址在租金较低的区域，店铺面积较小，每天能接到四五百单的外卖订单，有的店铺只需15万元，不到一个月就能实现回本。目前，农耕记、老乡鸡、海底捞、醉得意、大龙燚、木屋烧烤等中式餐饮品牌均布局了卫星店，美团数据显示，截至7月底，累计有120个品牌开出800多家品牌卫星店。 可以看到，追求平价、极致性价比已经成为了大众消费的典型特征。而有着广泛细分、下沉机会的餐饮行业，还有着不可估量的机会。面对以“极致性价比”为核心的结构调整期，如果说餐饮行业的上半场是粗放式运营时代，那么下半场便是精耕细作的精细化运营时代，处在拐点中的餐饮企业，或许都需要紧跟市场变化、加快拥抱大众消费，抓牢手中的桅杆。(文/仇瑜)责任编辑：邵婉云koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:李秉贵
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蒂尔曼·鲁夫：在某种程度上，我的第一反应是我不在乎西方的观点是什么。福岛核污染水排海是全球性课题，世界上某一部分人的看法并不重要。国际原子能机构试图为排海“背书”的方式具有欺骗性，尽管格罗西表明排放“ALPS处理水”是日本政府的决定，评估报告既不“推荐”也不“认可”，但就普通民众的观感而言，格罗西大张旗鼓地跑到日本，与日本首相岸田文雄举行会晤，向东京递交核污染水排海的最终评估报告。这一系列行动相当于对日本核污染水排海计划的有力支持。
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制片：幸培瑜罗博
“女篮拼搏精神，激励我们全力以赴！”说起中国女篮的表现，刘崇超兴奋地说，她们的技战术都非常好，有极强的执行能力，“尤其是刘禹彤的表现太无敌了，那种敢打敢拼的劲头非常感染人。”
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统筹：张书旗张荣锋姬烨叶含勇薛玉斌
一些运动员没能站上领奖台，但不影响他们对成都的喜爱。“成都，让梦想成真”，美国运动员托尼在个人账号写道。
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制片人｜温露
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此外，日本核污染水排海将会带来社会和经济后果。如前所述，渔业等相关行业收入和出口的下降、各国加强监管和限制进口，都可能对日本渔民产生看得见的影响。不过，日本并未根据福岛当地民众和海产品行业的担忧采取行动，多年来民众一直强烈而持续地表达担忧，但这些并未对日本政府的决定产生影响。日本核污染水排海计划违背了《联合国海洋法公约》《伦敦倾废公约》《南太平洋无核区条约》等国际公约，也有证据清楚表明，这种行为会造成广泛且持续的危害，也不会带来任何好处。目前没有任何令人信服的证据表明“ALPS处理水”的方法行之有效，日本政府应直面国际社会的担忧。
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截至目前，中建集团已在天津地区投入4400余人次，挖掘机、推土车、水泵发电机等机器设备200余台（套），全力参与子牙河河堤加固等抗洪抢险救灾任务。
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