NP高辣胖东来也没有奇迹_ZAKNP高辣ER新闻
胖东来也没有奇迹_ZAKNP高辣ER新闻
据悉,股东应占溢利的预期增长乃主要由于本期间收益较2022年同期增加约65%。收益显著增长乃主要由于:2022年1月初至4月底严谨的社交距离措施严重影响集团2022年同期的表现;及集团经营的餐厅数目由2022年6月30日的50间增加至2023年6月30日的55间。
一个冬天的童话把胖东来当作榜样的永辉超市,曾经也是前者的老师。早年于东来去福州进货,永辉创始人张松轩兄弟俩带于东来参观门店,毫无保留地分享生鲜供应链的整套流程——那是永辉赖以生存的身家性命。2022 年一次讲课,于东来感慨当年峥嵘岁月:" 你看,原来永辉多好 [ 1 ] 。"巅峰时期,永辉的门店数量是胖东来的 75 倍。命运用又一个十年将两者的身份对调,时过境迁,胖东来飞升零售教父,永辉成了教父的门 徒,步步高、中百等商超上市公司,都在改造名单上老实排队。2023 年,13 家 A 股上市商超里半数出现亏损,胖东来却活得异常潇洒,不仅毛利率与坪效都高于行业平均水平 [ 2 ] ,按照于东来的说法,2023 年原计划挣 2000 万,没想到最后挣了 1.4 个亿。于东来近日公布的 2024 年营收数据胖东来是一本被零售行业长时间忽略,短时间翻烂的教材,但它的内核其实不复杂, 只是反常识:一不靠低价,二不做巨头,三不要增长。不靠低价线下消费至暗的 2022 年,想破脑袋的零售同行和深感赚钱毫无乐趣的于东来把酒言欢,一场全国巡回帮扶之旅就此展开。最先尝到甜头的是头戴 ST 帽子的步步高,梅溪湖店调改三天后,日均客流与销售额就分别比改造前翻了 6.5 倍和 6.7 倍 [ 3 ] 。永辉的改造效果同样惊人,调改首店恢复营业当天,单日销售额大涨 13.9 倍。类似 Costco 死守毛利率不高于 14% 的祖训,山姆净利率只有普通零售商的一半 [ 4 ] ,于东来同样信奉同一套理念:" 高毛利的商品会让企业更快走向灭亡 [ 1 ] 。"知名 Costco 研究爱好者侯毅就曾满头问号地发现,Costco 的商品售价比盒马进价还便宜,盒马一小瓶胡椒粉十几元,同样的价格在 Costco 能买到四倍的量 [ 5 ] 。但胖东来和 Costco 的相似之处不是便宜,而是开店思路。沃尔玛在美国有 4600 多家门店,Costco 只有 600 家左右。与之对应,沃尔玛的逻辑是用高密度的门店尽可能 " 覆盖 " 消费者,Costco 则是用尽可能少的门店 " 吸引 " 消费者。前者看重整体的收入规模,后者着眼单店的效率提升。Costco 的吸引力很大程度来自纯粹的低价,即精简的 SKU,占收入比重 30% 的自营品牌,以及 80% 自持物业换来的仅占营收 0.15% 的房租成本(一般超市在 2-3%) [ 6 ] 。胖东来的竞争力却并非更低的价格。2018 年,永辉在许昌开店,花了一百多万模仿胖东来的装修风格,商品定价也比胖东来便宜 20%-30%,试图用低价争夺胖东来的市场份额,但一直都在亏损。论商品 SKU,胖东来也远远谈不上 " 精简 "。除了传统意义上的超市品类,胖东来的经营半径还覆盖了茶叶烟酒、金饰甚至药品,几乎承包了许昌人民所有的日常需求。胖东来的商品品类胜在 " 丰富而不泛滥 "。举例来说,胖东来有十几种可乐,包括并不限于草莓味可乐、奥利奥联名可乐、漫威联名可乐、齐藤蓝色可乐,以及许昌特产 " 银梅可乐 "。传统卖场的货架寸土寸金,只会留给少数最畅销的、进场费最高的品牌;电商自诩无限货架,淘宝上倒是有上百种可乐,但消费者不会主动搜索自己没听说过的商品。胖东来的选品和组货逻辑介于两者之间:既能在满足日常刚需的基础上丰富选择,又不因过分庞杂的数量而降低匹配效率。这也让胖东来可以像 Costco 一样,让消费者为了 " 逛超市 " 而来:2013 年,胖东来新乡店曾因房租涨价关店,2016 年重新开业时,当地交警倾巢而出应对人山人海,开业仅一小时就因人实在太多暂停营业。同时,面对电商浪潮,于东来是为数不多选择 " 打不过就跑 " 的企业家,早在 2012 年就开始有序撤退 [ 7 ] :一是关闭所有的小型超市分店。这类小店主营日用百货,是电商降维打击线下零售的重灾区。二是彻底撤出电器等重灾区业务。除了电商的冲击,按照于东来的思路,以胖东来的服务标准维系庞大的售后系统,会带来难以承受的运营成本。后来的事实证明,电商几乎摧毁了实体家电行业。在门店越来越少之后,胖东来反而可以用两倍于同行的单店投资,换来数倍于同行的单店销售额。胖东来的销售额是永辉的 17%,但门店数量只有永辉的 1%。学习胖东来最关键的一步,很可能是关店。不做巨头胖东来的第一批学生不是步步高和永辉这些昔日大哥,而是盘踞在地方的小超市。作为调改班的学生之一,河北惠友集团改造的第一步是关掉六家门店,其他产业全部关停并转,董事长张健复盘总结:" 我跟哥(于东来)2005 年开始认识,很早的时候,哥就教我们要舍得,不要一味扩大规模,要舍得给员工涨钱。但是跟大多数企业一样,没有听东来哥的话,一路狂奔,甚至多元化发展 [ 8 ] 。"面对虚心求教的同行,于东来直言不讳地劝人关店:调整是非常简单的,难的是经营改善后," 控制不住自己,要面子,又要发展 [ 1 ] "。胖东来从来不是一家大公司,按照天使城超市店长刘改敏的口径,2023 年胖东来年销售额约为 107 亿元(于东来口径 146 亿),其中超市贡献了 46 亿元 [ 9 ] 。这个数字不仅远低于中百、永辉等学生,甚至不如盒马。零售业的确需要借助规模压缩采购成本,但规模本身也意味着管理成本的上涨。在供应链管理这门课上,永辉反倒是胖东来的老师。通过在上游采购环节合资入股供应商,在中游运输转存环节自建物流配送中心,配合下游分类销售,把生鲜卖得比菜场还便宜。但永辉的门店规模很可能会稀释流程的严谨性,围绕许昌和新乡的门店建设供应链,和在全国建设供应链体系,是两件完全不同的事。同时,超市是一门微利生意,风险敞口也与自身规模成正相关。管理 13 家门店可能只需要一张飞书表格,管理 1300 家门店,需要面对密集的绩效会议、复杂的公司山头和不断推敲反复的利益分配机制。开公司不是玩 P 社游戏,你收到的信息未必是真实的。胖东来独特的地方,是基于小规模的高度精细化管理能力。社交媒体上,有关胖东来的传说数不胜数:水产滤水称重,西瓜配备勺子,购物篮 45 度角倾斜摆放,榴莲可以开到满意为止,养殖缸里的鱼都难逃军事化管理。堪比海底捞的服务体验,无一不是用精细化管理堆砌出来。胖东来的官网上挂着近 2 万个商品百科;同时,胖东来采用 " 军事化打分制 [ 10 ] ",不仅条目众多,而且考核严格,分数清零即可领取《解除劳动合同通知书》一份。一份网传《员工管理手册》显示,胖东来将扣分项分为 20 大类、总计接近 3 万字;另一个常被提及的例子是,胖东来曾就顾客与员工冲突出具一份长达八页的调查报告。这种精细化管理的基础,很可能是小规模天然带来的管理成本的结构性下降。13 家店和 1300 家店之间的 " 管理损耗 " 差距,是规则和工具无法弥合的。只有规模够小,才能维持高质量商品和服务的统一。2014 年于东来宣布关店,给媒体的理由是 " 我的能力不足以领导这么大的企业 "。规模陷阱同样作用在供应链上。2001 年,胖东来与河南阳西亚、南阳万德隆、洛阳大张三大零售商达成 " 四方联采 " 协议,集合订单向上游压价,将采购价格压低了 30% 到 50% [ 11 ] 。但如果采购量太大,联盟反而会主动要求供应商涨价。按照于东来的逻辑,生产规模增加会带来管理成本的增加,那么生产成本不降反升,若采购价格不变,供应商可能牺牲质量换利润。种种迹象表明,于东来本人对扩张有种天然的警惕,胖东来的存在本身就是规模化扩张的反义词。这种警惕在多年前早有伏笔。2003 年,胖东来开出第一家大型综合超市不到两年,于东来在给员工的内部信里写道:" 现在胖东来已不是做小生意啦 [ 12 ] 。"不要增长去年 6 月底,胖东来突然宣布,接下来将陆续停止向帮扶企业输出胖东来的自有品牌商品。此时距离步步高首店调改还不到两个月,康复路上撤轮椅,于东来的调改不可谓不激进。好在他送佛送到西,提前给大卖场指了条明路:产品向山姆和 Costco 学习,用人向胖东来学习 [ 13 ] 。河南人视胖东来为野生编制、本地大厂,均贫富也被于东来写入超市调改的第一课。于东来所到之处,平均工资拔地而起,收到永辉邀约时,他的第一个要求就是给员工涨工资 [ 14 ] 。调改后的步步高、永辉门店,门店员工薪酬都涨到了 4000 元以上;工作量却随着缩短营业时间、门店编制扩招而不增反降。于东来曾在一次讲座上分享过自己对 " 卓越零售企业 " 的判断指标,包括 8000-10000 元的员工收入、5% 以内的员工流失率、40 小时以内的周工作市场、40 天带薪年假。与业绩挂钩的只有 5% 的净利润率——遗憾的是,Costco 和沃尔玛都没做到这一点。高收入或许来自于东来的 " 大爱 ",但它在胖东来发挥了两个实际的作用:一是高度精细化乃至严苛的规则必须搭配清晰的赏罚制度。曾有企业照抄胖东来的保洁流程,结果把员工都干跑了 [ 15 ] 。于东来话糙理不糙:月入一千八,能干都不赖了。二是通过高收入降低员工违反规则的意愿。胖东来通过远高于当地平均水平的工资,换来了员工对规则的遵守,起到了类似 " 高薪养廉 " 的作用。网传胖东来水产师傅年薪 100 万,而这个岗位恰恰很容易产生吃拿卡要。胖东来的内核是一套基于单店效率、精细化管理、奖惩体系组成的利益分配机制。按照于东来自己的表述,胖东来把 "95%的销售盈利全分了 ",自己的收入 " 是胖东来 1、2 个月的利润 "。与之类似的是华为,华为通过复杂的虚拟股权制度,为员工提供高于市场的薪资,又要警惕员工的财富积累太快。在 2012 年的采访中,华为的轮值 CEO 徐植军透露,公司会有意控制利润,不能太高也不能太低。这种激励机制运转的核心是稳定的增长,因此胖东来对扩张极端谨慎,甚至有意控制收入增速,给员工相对稳定的增长预期。用于东来的话说:别的企业是要计划、要增长,一般我是压计划。比如你一个门店每年要求增长 10%,不允许,你稳定到去年 [ 16 ] 。2021 年的一条随笔里,于东来用了很多感叹号,表达了自己对规模扩张的恐惧—— " 有福同享 " 的敌人永远是 " 有难同当 "。有趣的是,于东来对上市的看法也和华为类似,徐植军说不希望通过上市让员工一夜暴富," 不能上完市,大家都不干活了。" 于东来认为:" 胖东来不具备上市条件,分配机制就不具备 [ 16 ] 。"但很长时间里,于东来的同行们都把利润留给了一件自认为更重要的事情——扩张。也正是这个与胖东来迥异的选择,最终分化出了一代商超的两种命运。尾声2014 年,由于东来作序的《胖东来,你要怎么学?》出版,这是一本提前诞生了整整十年的参考教材。这一年,阿里、京东接连上市,隔年,亚马逊开出第一家线下实体店。大卖场颓势初现,但好在有新零售的雨后甘霖,越做越重的 " 永辉模式 " 也还未来可期。而于东来在接受河南当地媒体采访时,如此回答记者 " 为什么要关店 " 的疑问:" 这世上没一条规定是说,做公司,就一定要做全国、做上市吧 [ 16 ] ?"当万马齐喑的时代悄然降临,胸有丘壑的同行们死伤惨重,小富即安的胖东来反倒成了版本答案。美国超市品牌前三名能垄断八成市场份额,但在中国,广袤且分散的地域需求与极度丰富的商品供给,造就了 " 大市场、小公司 " 的行业特点,也滋养出社区生鲜店、折扣店等一系列细分业态,最终与极度发达的电商合力让传统卖场 " 大而全 " 的壁垒荡然无存。胖东来从来没有尝试解决这个行业在中国遇到的结构性问题,而是巧妙地避开了它们。对一个出租车司机来说,当舒马赫表示自己在赶时间,能心平气和的坐到副驾,也是一种竞争力。符号和偶像是时代思潮的浓缩。意气风发的时代远去,河南小城的乌托邦给了汹涌时代情绪一个逃生通道:原来理想是可以落地的,商业是有人情味的,生活是自由而有尊严的,只要服务好两个城市的 1000 万人,就能赚到一辈子也花不完的钱。胖东来从未改变,永辉们也并未做错什么,潮起潮落从来都身不由己。百舸争流的年代里,那些落寞的身影也曾被当作图腾。时来天地皆同力,运去英雄不自由。koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:刘造时
TOP1热点:董明珠称已找到格力接班人,作为格力接班人需具备哪些能力?要从董明珠手里接过来的,是什么班 ?
今晚发布半年报的迅安科技也交出了一份不错的“成绩单”,其上半年实现营业收入1.17亿元,同比增长22.89%,归母净利润2769.11万元,同比增长51.41%。公司是一家专业从事研发、生产和销售自动变光焊接面罩以及相关配套产品的国家级高新技术企业,主要产品为自动变光焊接面罩以及相关配套产品,包括:自动变光焊接面罩、自动变光焊接滤光镜、普通焊接面罩、电动空气净化呼吸器及相关配件等。。
为了挺过黎明前的黑暗,碧桂园已经竭尽所能,包括优化人员结构、暂缓拿地、降价促销、压缩成本等。
TOP2热点:领导总给员工安排职责外的工作,拒绝又怕被「穿小鞋」,该怎么办?
由于通用电磁线生产技术和工艺比较成熟,除几家较大规模的企业外,其余企业产品同质化比较严重,使得电磁线行业竞争比较充分。国内电磁线市场上市企业主要有
TOP3热点:如何评价佳能于 2025 年 2 月 20 日发布的 PowerShot V1 数码相机?两阳夹一阴后续走势
孙桂平表示,近年来ETF数量和规模占公募基金的比例不断提升,今年一季度规模占比已经处于历史最高水平。考虑到未来我国市场有效性的逐渐提升,我国ETF市场仍有较大发展潜力,未来仍处在较快发展阶段。
TOP4热点:工作多年薪资没涨,晋升也无望,是该跳槽还是内部争取?宁波蜜桃文化传媒有限公司招聘
市内免税:中国免税购物体系仍然缺失的一环我国市内免税店包含进境、离境两种类型,其中进境市内免税早已对国人开放,但离境市内免税仅允许外籍旅客及港澳台同胞购买。2019年,我国市内免税店销售额仅占行业整体的2%,而同期韩国居民在市内免税购物金额占比超过50%,其次才是机场口岸、济州岛等。从消费回流角度看,离境市内免税店作为国内居民出境购物决策的最前端,理论上对截留消费外流效用最强,叠加目前促消费、扩内需的政策需要,我们认为未来免税行业政策的进一步放宽,将主要聚焦于放开国人离境市内免税购物。
其次,在合同法体系下,戴龙承担法律后果的形式一般为继续履行与赔偿损失的违约责任,而就继续履行而言,由于当前董事会决议已经做出,除非戴岚起诉撤销该决议,否则现如今也无法再要求戴龙继续履行协议。
TOP5热点:人工智能会不会超过我们?kenderla sanderland多人
相应的,第五十六条第一款规定,违规店外经营的,由城市管理执法部门责令改正,可处二百元以上一千元以下的罚款。
策略之王监测到,义翘神州股价向上穿破了BBI指标线,指明价格走势的运行方向。BBI指标是MA均线的一种优化和升级,一条简单的白线直接表达多空市场,线上为多,线下为空。
TOP6热点:如果只选一件珠宝配饰陪伴自己,你会选择什么?是优雅的翡翠手镯还是黄金项链?厨房里的激战2李明人物介绍
不久前晨丰科技曾出现董事长、董事、独董、监事会主席、监事等7人集体递交辞呈的一幕,公司回应称是根据协议约定,协助丁闵稳定其控制权。此外,收购完成后晨丰科技将在原有照明配件主业的基础上,添加增量配电网运营及风力电站、光伏电站的开发运营业务,实现双主业并行发展。
TOP7热点:《哪吒 2》被曝字幕有多处错别字,「休养」被写成「修养」,你能接受这种低级错误吗?电影审查会审字幕吗?中国成熟IPHONE
联想小新365投影仪采用无损光学偏轴设计,内置小巧云台,支持5-8°任意调节,无需外接支架;拥有450CVIA流明(1500ANSI)亮度、1080P分辨率,支持HDR10高动态解码技术;采用Hi-lmprexVIAl画质引擎,自动实现画面精准控光、智能场景识别。
策略之王监测到,首创环保股价向上穿破了BBI指标线,指明价格走势的运行方向。BBI指标是MA均线的一种优化和升级,一条简单的白线直接表达多空市场,线上为多,线下为空。
TOP8热点:想要在寝室配台式机,如何解决宿舍电压不稳和夜间断电的问题?BrandiLOVemissionaryaction
2022年,公司处置了哈尔滨北方专用车股权,剥离非核心业务,进一步聚焦主业,由于不再包含民品专用车收入,导致2022年营业收入较上年下降,由于2022年一季度处置哈尔滨北方专用车股权确认了经营损益及股权处置收益1295万元,导致2023年一季度归母净利润同比下降。
今年3月,杨惠妍接替父亲杨国强成为碧桂园董事局主席后,其又两度动刀组织架构,并重启拿地回归一二线传递信心,但用公司内部人士的话来说,情况仍是“难言曙光”。
TOP9热点:攻心的明明是吕蒙,为什么武侯祠安在了诸葛亮头上?暴躁老外玩minecraft
联想小新365投影仪采用无损光学偏轴设计,内置小巧云台,支持5-8°任意调节,无需外接支架;拥有450CVIA流明(1500ANSI)亮度、1080P分辨率,支持HDR10高动态解码技术;采用Hi-lmprexVIAl画质引擎,自动实现画面精准控光、智能场景识别。
其次,在合同法体系下,戴龙承担法律后果的形式一般为继续履行与赔偿损失的违约责任,而就继续履行而言,由于当前董事会决议已经做出,除非戴岚起诉撤销该决议,否则现如今也无法再要求戴龙继续履行协议。
TOP10热点:贾母更疼爱贾宝玉还是林黛玉?1377大但人文艺术
如今,马云也开始搞科技,并加入了马斯克所狂热推崇的新能源行业了。