甘雨自我奖励让旅行者发现一旦吃过贵州黄瓜冰浆,你这辈子就算是沾上了_ZAK甘雨自我奖励让旅行者发现ER新闻
一旦吃过贵州黄瓜冰浆,你这辈子就算是沾上了_ZAK甘雨自我奖励让旅行者发现ER新闻
<strong>阳性感染者25,</strong>男,40岁,居住于天津市滨海新区新北街,系管控人员筛查发现,9月28日采集鼻咽拭子,经检测中心检测,9月29日结果呈阳性,为新冠病毒无症状感染者。
夏天就是尽情吃冰的时候!当我们还在为了避开冰柜里的雪糕刺客,小心翼翼地谨慎挑选的时候,贵州人已经吃上了黄瓜冰浆、天津人吃上了老味刨冰、新疆人吃上了沙朗刀克……原来大家夏天都背着我们吃得这么好啊,嘴也太严了。今天就来看看大家的夏日限定冰品吧 ~@阿肚:贵州冰浆只要是去贵州吃过冰浆的人,几乎都会对它超级好评。一旦吃过贵州冰浆,这辈子就算是定型了,余生都会念念不忘,一到夏天就想着到处找这口吃。贵州冰浆 | ptxl 拍摄贵州冰浆,是用新鲜水果 + 糯米 + 冰 + 糖打碎做成。特别之处在于加了糯米,因此比普通冰沙的口感更顺滑更有层次,细腻绵密,入口即化。贵州人不愧是掌管糯米的神!简直就是天才发明!最最经典的口味要数黄瓜牛奶冰浆,本身就自带清爽瓜果气息的黄瓜,加上糯米和冰打成冰浆,就是清爽 plus,一口下去就变身 " 贵州孙燕姿 ",口腔里全散发的是黄瓜清香。黄瓜牛奶冰浆 | 图片来自小红书 @多吃点麦乐鸡芒果味的里面是真的有芒果果肉,热带水果的香气浓郁到爆炸,冰冰凉凉的口感和质地,完全就像在吃冰沙版芒果糯米饭,不!甚至更清爽,更合我们的口味。芒果味冰浆 | ptxl 拍摄冰浆的口味很多,除了黄瓜和芒果,还有糯米原味、葡萄、花生、西瓜、火龙果……吃烙锅、火锅、烧烤、肠旺面、羊肉粉、裹卷啥的全都可以搭配来一碗,你将会收获人生里特别快乐的一段时光。多种口味的冰浆 | 图片来自小红书 @小猪猪肉丸我一直疑惑为啥冰浆走不出贵州呢?这么好的东西就该全国推广。前几天在北京一家贵州火锅店吃到了一份黄瓜冰浆,能吃出很明显的陈米令人不悦的味道,让本冰浆爱好者痛心疾首:你们就是这么在外面宣传我们家冰浆的吗,不会做冰浆的商家请禁止做冰浆。在北京吃到的黄瓜冰浆,报吃 | 小 K 拍摄@Clumsy:天津老味刨冰老味刨冰绝对是天津人夏天的消暑首选。这款刨冰的主料是红果(山楂)、杏、酸磨糕和红豆,杏干的酸,酸磨糕的酸,红果的酸,层层酸味混合搭配甜甜糯糯又香醇清爽的红豆,让人越吃越上瘾。天津刨冰 | Clumsy 拍摄而且老味刨冰给的 " 浇头 " 还特别多,一碗冰,半碗料。在别的地方吃刨冰吃到最后只剩冰,在天津吃刨冰你只会担心冰不够。老味刨冰 | Clumsy 拍摄天津人还有自己的星冰乐——雪花酪,6 元一杯,不仅是夏季限定美味,也是天津小孩的童年。雪花酪比刨冰量小,口感更细腻,一般用葡萄干、红果片、杏干、话梅、蜂蜜、桂花熬水,再把水冻起来做成冰沙,看起来粉橙粉橙的。桂顺斋雪花酪 | 图片来自小红书 @食研圆@小 K:北京奶酪果子冰、西瓜酪北京的夏天,可以去富华斋体验一下很有特色的 "冷碗"。奶酪果子冰,是奶酪和草莓冰沙的结合,比起单纯的冰沙更多了一点凝脂般的口感,而且还略带一些糟香,夏天吃起来特别爽口。奶酪果子冰 | 小 K 拍摄西瓜酪是夏日专属,非常非常西瓜,质地 duangduang 的,但味道基本就是西瓜汁本身的味道,还是奶酪果子冰更有特色一点。西瓜酪 | 小 K 拍摄@樊北溟:新疆沙朗刀克、玛洛什新疆夏天的气温高达 40 ℃左右,必须得搞一点冰冰的吃吃给身体降温。沙朗刀克是一种独特的刨冰酸奶。制作一份沙朗刀克,需要先将冰块打碎,倒入盆中,再加入醇厚酸爽的原味酸奶和甜润沁凉的蜂蜜,然后拿起混合了各种原材料的铝盆,迅速翻动摇晃。制作沙朗刀克 | 樊北溟 拍摄做好的沙朗刀克酸甜爽口,透着心里凉 ~做好的沙朗刀克 | 樊北溟 拍摄玛洛什是一种牛奶冰淇淋,它的配料表堪称极简:牛奶、鸡蛋、糖,没了。玛洛什的色泽呈淡黄色,口感极其绵密顺滑,吃起来没有冰碴子,入口即化,奶香味和蛋香味极其浓郁。玛洛什 | 樊北溟 拍摄除了舀来直接吃,各种新疆特产的果酱也是玛洛什绝佳的搭配:樱桃果酱、乌梅果酱、无花果果酱、木梨果酱……让人好奇心和胃口全开。加了果酱的玛洛什 | 樊北溟 拍摄@俞心:潮汕五果汤、海带绿豆汤潮汕人的夏日消暑圣品,首推五果汤。传统五果汤为薏米、桂圆、莲子、白果、百合,但实际数量可以不止 5 种,也不用非得局限在这 5 种食材。可按个人喜好自由搭配鹌鹑蛋、银耳、姜薯片等。但无论加多少料,它还是称为五果汤。五果汤并不是固定的 | flickr slam_dunk_ace其中白果与鹌鹑蛋是个人最爱,我愿称之为这道甜汤的灵魂,每次必点。如果碗中再添上几片碎薄冰,更觉沁凉可口。五果汤中的白果和鹌鹑蛋 | 俞心 拍摄绿豆海带汤也是经典代表了。绿豆煮开了花,变得香糯绵软,捞去浮起的豆壳,熬出细嫩顺滑的沙感,俗称 " 起沙 ",再放入富有嚼劲的海带丝,撒上冰糖不久便可出锅。夏天的时候,放冷藏冰过之后再喝,更觉清凉可口。绿豆海带汤 | 图片来自豆果美食 @小龙 IRIS@小 Z:四川冰粉、冰汤圆、冰豆花对于四川人来说,闷热的夏天傍晚,一定要来一碗冰粉,冰凉消夏。红糖冰粉、糍粑冰粉、玫瑰冰粉、西瓜冰粉、椰奶冰粉……随便一家冰粉店,口味都多得让人眼花缭乱,但最得我心的还是三鲜冰粉。糍粑冰粉 | 吴老师 拍摄冰粉里的三鲜指的是:银耳、醪糟、小汤圆。银耳的绵软滑嫩,小汤圆的软糯,醪糟的微微酒气,和爽滑的冰粉在一起搅拌均匀,这个夏天才总算是完整了。三鲜冰粉 | 小 Z 拍摄和冰粉相比,冰汤圆更像是一份冰粉配料的干拌版本,无馅的糯米小汤圆、碎冰、醪糟、红糖水、脆干枣片……刚开始吃的时候冰还比较完整有点拌不开,等冰渐渐融化,一边感受红糖水的清凉,一边捞里面的配料吃,混合着碎冰透心凉,很适合配火锅,解辣一流。 冰汤圆 | 图片来自图虫创意将豆子磨好点成白白嫩嫩的豆花,放入冰箱冷藏,要吃的时候取出加上喜欢的配料,冰豆花就做好了。现在四川的冰豆花品种非常多,加芋圆、加芒果、加西米、也有直接挪用冰粉配料的……但简简单单的冰醉豆花,给我留下的印象最深。没有太多花里胡哨的配料,只有古朴的醪糟水和几颗枸杞,配上凉凉的豆花拌匀,就是仙品。冰醉豆花 | 小 Z 拍摄@yokan : 云南泡鲁达、木瓜水在云南的几天,不仅气温高,而且非常晒,走了一会儿就觉得酷热难当。同行的云南小伙伴便建议喝个木瓜水清凉一下。木瓜水的原材料和番木瓜、木瓜没有任何关系,而是一种叫假酸浆的植物的种子,剖开后的籽就是木瓜水的原材料。右边的是木瓜水丨图片来自图虫创意用纱布裹住假酸浆籽,在清水中不断搓揉,再加入调配好的清石灰水搅拌混合,静置 1~3 小时后,便能得到晶莹剔透的胶状物质,便是云南人惯称的木瓜凉粉——其实和四川冰粉很像。从木瓜凉粉到木瓜水,玫瑰糖都是点睛之笔。浇在木瓜凉粉上,清甜解渴之余,玫瑰糖的香甜滋味也能消解夏日的烦躁。玫瑰木瓜水丨图片来自图虫创意木瓜水里还可以加酒糟、米凉虾、米圆子……一杯不超过 10 块,还要什么自行车!加了米凉虾的木瓜水丨图片来自图虫创意泡鲁达在云南本地算是一种街头甜品,街头巷尾的糖水铺里就有卖。泡鲁达的食材并不固定,但不管是多复杂或多简单的食材,都少不了面包干、牛奶 / 椰奶和椰丝。虽然泡鲁达的配料可多可少,但好喝的泡鲁达却有着大致相似的标准:奶香和椰子味浓郁的汁水,一口咬上去咔嚓咔嚓响的干面包,冰冰凉、甜丝丝的各类配料。泡鲁达 | 图片来自图虫创意@ Kiki Gao:海南清补凉海南的夏日降温名物第一名,绝对是清补凉!清补凉的底可以选椰子水或鲜榨椰奶,然后可以再加上玉米、薏仁、西瓜、花生馅汤圆以及鹌鹑蛋等各种七七八八的配料。清补凉 | 小 K 拍摄而我个人最喜欢的是椰奶沙冰清补凉,冰沙细细滑滑,吃进嘴就滑进喉咙,丝毫没有冰碴感。椰子香味足够浓郁,配上冰凉的口感和恰到好处的甜度,清凉又解腻,太适合海南湿润的晚风了。椰奶沙冰清补凉 | Kiki Gao 拍摄我只能说,上面分享的每一个都足够让在北京的我馋到落泪……文章里提到的只是冰山一角,还有更多的冰品,默默地给大家在炎炎夏日里输送着清凉和美味。你们那夏天都有什么宝藏冰品?赶紧留言评论,给我们安利一下!闽南四果汤 | 小 K 拍摄漳州甜汤 | 小 K 拍摄如需转载请联系原作者欢迎转发到朋友圈koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:张石山
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